tvb now,tvbnow,bttvb" }3 k8 n( P" r7 l' U
材料： (4人分量)
- x8 X* N5 w- J& T" u# \, ]' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花甲1斤、蒜頭3瓣、豆豉2湯匙、薑1小塊、青、紅尖椒各1隻、桂林辣椒醬1茶匙、糖1茶匙、酒2湯匙、水3湯匙、油2湯匙公仔箱論壇* h% c+ d0 }$ N5 j$ ~" C
. T6 k P6 T/ P
www.tvboxnow.com' `! F/ C+ f4 `5 O* a* @
做法:
6 t0 ]! u2 k* r! {$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花甲放入清水內浸數小時使吐沙，期間可換水。
0 ] ^& L! a+ w z) s! w* F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 D2 _# R# l& `# |4 S' i) R
2.將蔬菜材料洗淨，蒜頭去衣剁成蓉；薑刮去皮切絲；青、紅尖椒去籽後切幼絲；蔥切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _( L2 s' l3 f* K2 m& j$ y
公仔箱論壇; N+ {" F% A4 u0 i, H' w7 c
3.花甲隔去水後放入滾水內，見花甲開口立即撈起，用水略為沖淨以防尚有沙泥，瀝乾。
8 D- G4 G% x* i' b2 g9 L# A3 awww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% z y& C1 M) p
4.燒熱2湯匙油，先爆香蒜蓉、豆豉及薑絲，加入桂林辣椒醬及1茶匙糖炒勻，下花甲炒至醬汁均勻地沾在花甲上，灒酒，加入3至4湯匙水及椒絲續炒一會至水份收乾，最後下?絲炒勻上碟，趁熱進食。
3 q0 ~9 g. k6 z) Ewww.tvboxnow.com
6 { T# k3 S# L1 c! \+ g; y" Nwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com6 T( B# o7 u% i" Z/ k8 `, ^
Tips公仔箱論壇+ g6 K9 u8 s# u8 o$ g! l
材料選取上用蜆亦可以，惟花甲比蜆體積較大，肉較厚。經滾水煮過仍不開口的花甲在煮之前已死掉，需將之棄掉勿吃。貝類海鮮易受污染，購買時要選新鮮的，用蒜頭及辣椒等配料炒至熟透，既可口亦吃得衛生。4 O! g* }2 ]. C8 O
7 t! [* z' T( |* E9 fwww.tvboxnow.com |
發表於 2015-7-14 01:50 PM
| 