材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 `' i# Z0 N" M/ c8 T
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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調味：
! i) r- `' Z5 i. O( E! w公仔箱論壇七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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9 z8 e1 _$ o$ Jwww.tvboxnow.com做法:1 e" ?* t O2 Q& d3 ~
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。公仔箱論壇% ]8 @: ^0 i5 c6 r6 `( N* g8 M5 i
0 v: Q! f0 @# z& y0 e4 j公仔箱論壇2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
: `4 s' e& I8 ]$ r( B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t* N. ?' S, H. d
3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。公仔箱論壇: e- P+ i* Z8 w
6 a3 c$ E) W h9 L5 u: k* N: y6 h4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。 D& h4 ~5 k' E: k% c4 F8 |5 h
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。tvb now,tvbnow,bttvb# j ?) d A8 g0 S! Z
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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