[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         8 w$ }& p4 V2 |* s6 i8 R
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）www.tvboxnow.com8 K, e/ k& \" w5 u2 V% ?

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調味醃料：
% n/ C! U1 k* U0 h- d5 \( x鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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+ K/ Y. p) X; a4 i; l- |做法:        
5 J+ R: ^9 n+ o$ C公仔箱論壇1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w! M) W( g& G7 \: _/ }: a2 X  i/ [

/ v! o: T1 s9 X" s8 s2 Bwww.tvboxnow.com2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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, l3 n/ P4 p" }" B; v6 v- qtvb now,tvbnow,bttvb3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb% x- N& f& e( {! d3 ~9 \

# C$ W7 {2 w& y4 w% ~8 J4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。