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[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽


, S5 E4 H3 q+ b5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:8 I- ^5 \3 N& f6 K
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙5 ?4 b( A8 {3 U4 u5 W6 X

, h- c/ {6 c) T6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 X, j/ Y: U; u( R, s! H
汁料:www.tvboxnow.com* i3 O" [( k4 F* O
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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& m; P" ?. z' Z4 b7 I2 R: s" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# J& ?6 n' J" {! O+ D+ M% ]6 V1. 將魚洗淨,抹乾水份,在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘,再撲上少許生粉。
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. e$ B% L' ^2 c2. 燒熱鑊,下油爆香薑絲及蒜,以中火將魚煎至兩面金黃。
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3.加入紹興酒,再下汁料,蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘,令汁收杰身,再下蔥絲即可。
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