[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 o$ v! `( @) m! w- d% D: p; M2 M
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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, [6 Q0 f* b0 ~  m0 C+ S汁料：* j* R+ w- ~- R' m
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙6 p( o# [& V/ u/ ~

, x4 j+ N4 H& S! Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a6 ^0 C. `' ^" V, J
做法:tvb now,tvbnow,bttvb( T) ~8 Z6 Z- ~0 A& a
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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7 ~7 ~6 N; W! i1 U2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \7 o+ p" K1 r- |0 r

9 G! w# @% [/ e9 C3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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