[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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材料：
( [9 e& {( e$ c! T" Q% t& n5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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% Y9 E8 u( q, l1 y5 t1 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味：
" @, s* q! J4 C+ c. I公仔箱論壇甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升公仔箱論壇' o$ T, ]3 d; H, a  ^; y" D

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做法:
# @0 E) f( Z9 T- Y" D/ @# A1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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- z! J0 j2 W/ @- G: B! Z1 mwww.tvboxnow.com2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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2 C# }1 ^. _# s! F! t! m3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A( \' I. t& F; e  _8 x& W! U, }
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。www.tvboxnow.com& x" I6 b, ~! \  v

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