[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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材料：
; T2 c8 d- V5 u1 T' W7 v- y鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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7 j+ K- x# ?7 y; q3 @www.tvboxnow.com調味：! I& P# P5 D3 @7 A7 ]6 r( ]
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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4 M# O: M0 H8 f' jwww.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 O1 z8 z4 z& T4 f3 f
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
% j( o" M" D# f0 ^# ~0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G$ ?/ Z/ q7 `+ X( j) o8 b' l- Otvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。( I; p8 e8 ?  Q# G) N4 b

. p) W, Y( I6 J2 t0 C: qtvb now,tvbnow,bttvb3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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: u+ f6 d# h0 c% Ltvb now,tvbnow,bttvbTips
3 [( _' z# {, a# C9 }9 b7 y9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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