[中式食譜] 糙米豆渣煎餅

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材料：
2 ^4 u5 W1 p+ L7 W: t9 R8 L黃豆渣100公克、糙米粉200公克、高麗菜1／4顆、綠豆芽1／2碗、雞蛋1個、香菇3大朵，鹽巴、水適量。
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作法：
! }7 u3 ~4 _: }www.tvboxnow.com1.將綠豆芽、高麗菜、香菇洗淨切小丁備用。- B7 m9 O( g8 D1 u2 ?

8 B' M4 a9 a4 V. ^9 b: b公仔箱論壇2.準備一大鐵盆，倒入切好的高麗菜、香菇，以及綠豆芽。
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3.接著倒入雞蛋、糙米粉、豆渣攪拌均勻至糊狀再加入鹽巴，或喜好的香料粉調味，若過於黏稠在依個人喜好酌加水量。公仔箱論壇& d" p, `- J4 O5 y' e9 |
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4.將拌勻的麵糊倒入平底鍋中，煎至兩面焦黃即可！
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優點：
. ?- l0 p7 c1 K( ^用糙米粉取代麵粉，就連易對麩質過敏者也可安心食用。至於黃豆渣因其含有豐富的膳食纖維，一同加入料理中有助增加飽足感，及達到促進腸胃蠕動、幫助消化的作用。