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* h8 ~2 @: J3 r) w. ~www.tvboxnow.com川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。
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人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V5 h% i5 ?- l% a F( H; s( s
要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n) E! F3 ?" ^# I! v5 u2 x3 {
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午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
) W1 y/ U3 R) h* \tvb now,tvbnow,bttvb特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
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4 j X, [- A. u" `5 Q/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
; X" H% C( _# q2 b. K( r K而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb, H0 o0 J: A" `1 h6 c# O; J
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不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
z1 `' s# m1 f" ]- f! X# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。tvb now,tvbnow,bttvb$ H0 h% t8 m J5 K6 y2 m
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: s" o" I! M* B4 A' _收費:- A9 c/ m0 p2 @. A" b/ N* U g* B
- 午市設散叫;
! H* l, x: ]% Atvb now,tvbnow,bttvb- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
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/ I+ d: `6 F* s0 F: H, y6 ?# htvb now,tvbnow,bttvb名稱:四姐川菜
1 ]7 f: q" d l- W8 {2 W地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心tvb now,tvbnow,bttvb0 A# P/ C- O8 z+ n4 k) R4 X0 G
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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