[中式食譜] 海帶燉豆腐

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* |, i' b/ a, q2 K# g$ U- \tvb now,tvbnow,bttvb材料：豆腐2件、鮮海帶100克tvb now,tvbnow,bttvb4 k8 G6 R! x8 `$ g

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調味料：
! B8 a- ^% L4 i) l0 y3 p2 itvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、大蔥2條、薑1片、油2茶匙、胡椒粉少許8 R4 G( x/ v, l0 j  r
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做法:www.tvboxnow.com: v" k0 I; y7 E- u! @, W
1. 先將海帶用溫水泡發，洗淨，切成菱形片。
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, ]. R9 e- `8 B3 T" x5 U) B7 B2. 豆腐切成大塊，放鍋內加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁。www.tvboxnow.com! E. ^! E2 V$ L) N+ U  N

! {8 X% ~  w, f3. 炒鍋倒油燒熱，放入薑末、蔥花炒香，放入海帶片、豆腐丁，加入適量清水燒沸，加入鹽，改用小火燉20分鐘，到海帶、豆腐入味時，加適量胡椒粉，出鍋即成。www.tvboxnow.com% n  H3 s- {1 J9 l1 k: ~; C  Z
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豆腐味甘、淡，性涼；健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。黃豆有效降低膽固醇，而豆腐由黃豆製造，固此豆腐亦能降低膽固醇。海帶性寒，味鹹甘，含有豐富膠體纖維，能顯著降低血清降膽固醇；海帶根含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂等作用。
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