材料：$ D3 V h( M' V. x
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。
8 _' p( _* H5 Z: Y
; f# ]; k, Z5 [& e0 X8 j" r: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^( A) Q8 t7 s7 {: P
作法：# Z- Y" W s$ b" z, t
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N4 U3 Q8 k+ a7 Q$ g$ z
% Q% o1 |8 h: L
2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
$ b1 i/ u; X4 s; c. f5 g3 V
$ v9 w4 A. D- j/ q* j9 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。$ p0 ~* i" z9 ^5 t2 \4 f% J8 b0 d
2 {' S: }9 G& J; \1 z2 e公仔箱論壇4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。7 G3 |% R$ k9 j0 A
; U! @4 h# L7 J0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 l' N9 u# s+ `
說明：
: q7 t/ E% S4 a/ |此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。 |
發表於 2015-7-21 05:16 PM
| 