[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：
. I* G9 j' x8 d  m8 t烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。
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: O) ]! R8 o) @# U作法：
% b/ A' U: T/ ~& i; _# u/ ltvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。www.tvboxnow.com8 U  S$ x9 n$ i$ @2 H9 F' k7 \( J
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2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。+ w& O3 j; c9 C6 V0 Z0 N# b

5 n2 C1 ?6 z4 A. l公仔箱論壇3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
0 z. o/ L! ?1 r1 }  }- l' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& w& R" h7 M. t8 c4 [
4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
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1 u) h3 ~* w! V) ^! `( P  qtvb now,tvbnow,bttvb說明：
( `) y/ i/ s" `, k9 ]- K此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。