[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

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材料:     
1 D1 j0 x4 \7 E' t8 O雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯; m7 }0 e1 k5 N

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調味:     www.tvboxnow.com0 g7 I2 I7 v. _/ M4 _
茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙公仔箱論壇( `" J/ N. t1 w# o+ J8 @4 V" _" _
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做法:     
& _3 x6 p" W: U' W: C3 |# Rwww.tvboxnow.com1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。% A; D1 i2 {+ n! x5 g- M) r* I
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2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]; X# z7 ?9 K. ?( o" w3 N

& y8 A2 @1 F# K4 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
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4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。
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