[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

nt1972

7 x7 V( q) T$ b
材料:     公仔箱論壇- w7 E4 g1 p( f; K! s
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯3 J# s. ^; h- ?1 U; _* _3 x/ F( J! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m8 e4 J6 n) M, c9 e
' i* E. |+ g" N. K
調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A! T3 ~# B! Y( ?7 V9 n
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V7 y2 Z3 }9 g

7 G0 [3 \/ G0 C6 F. {( j3 {! T
6 p4 N% |! W7 p3 u: d& @7 Uwww.tvboxnow.com醃料（排骨）：
2 d; Q" [0 p; B1 b1 g, }* _1 X6 U+ kwww.tvboxnow.com生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W% P- T$ j' N# c5 R5 D: L& S# D
2 c' H. p( m& s

* _8 ^- Y8 S0 Y* x& c. F" y做法:     2 ]9 I! P7 |: i/ _
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _- d9 W8 c' _

' i  w, t: h* D& ?% z2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]( y9 i* _& |
. o3 _; |1 O0 n) E. D* S
3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
2 i6 G8 q# z$ [$ ~( u$ h0 g! e' e, }, ztvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com% v3 p$ o( A4 K" E9 k
4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。