[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰
9 u+ p  n0 K1 j& Htvb now,tvbnow,bttvb橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P: u1 {6 ~- u7 K1 Y& D1 z

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做法：5 O. i; J6 j" S( a5 k1 D+ }
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
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Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。4 m/ w6 h  y: W1 @1 z* c

' V+ m  r3 R0 K公仔箱論壇Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。tvb now,tvbnow,bttvb" H8 K  K7 X% D' @2 y
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Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。公仔箱論壇4 \0 F9 ?; r2 |. H5 I" t' y

2 J: l1 b& C8 [" b$ y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 u, p3 x9 v! H+ L" t+ A: [: l9 V
製作小Tips︰
0 D4 A: p2 ?9 o  W1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
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% |. g- i" p- Y; m# w  Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。