3 _% I' N: J. [8 b5 a' Q: xwww.tvboxnow.com材料：(4人分量)5 X f. J' k, ]+ W7 |- U
蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙8 D) q1 [# S4 C9 M& Y! D5 j* {+ L
6 S) g+ I& q& s3 _" D3 o1 ]tvb now,tvbnow,bttvb$ Y! A! t( A! S! `, z
牛肉調味：www.tvboxnow.com; u+ E5 l3 R7 p2 ^9 k" e# Z7 D
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
! u$ ~) `9 ~) xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* }1 L/ q E; o0 j
www.tvboxnow.com9 |* h, T0 A+ {7 O& P" Q
做法:
; `5 G, d0 r; I2 C; `3 l3 E& |3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。
6 j* s% B% i$ c4 _* M, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ i9 ~* S! j+ Y3 f' P% n2 x$ @
2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
3 z# M! b F$ F. {* Dwww.tvboxnow.com
* r7 Z. p" o' J, L1 b3 t O1 E4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。
0 w* \, {/ \3 k! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D0 T0 @7 V& q( L
4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
7 g- {; q6 h4 U& P公仔箱論壇
) h4 O' J) }# B8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。- _0 |% O' B9 f7 o# z; V8 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e7 O7 q/ w8 D* d; v& I+ v
. _7 `# Z! K$ r8 v* K; K
坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。
: F9 A* J5 g4 {- Z公仔箱論壇
% {9 `6 |7 Z! q$ F; B8 a) c+ l# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-24 07:07 AM
| 