以人手包製的餃子，放入平底鑊半煎炸，變成黃金色的脆皮，豬肉鮮味細嫩，內裏仍豐滿水潤。煎餃所需的技巧不多，即叫即煎是基本條件，最重要還是細心，表面煎至微燶香口，顆顆煎得金黃才正宗。以下精選四間用心製作的煎餃小店：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c! d* g+ \2 J2 M. N7 p
, {; a& h, u$ R7 G" E
3 i1 v; p) I0 s! I( C有得餃，店子小，主力做餃子及麵食，餃子有創意，種類有超過十六款之多，如法國鵝肝茴香豬肉餃、芝士薄餅炸餃。店子做的餃子並非北方的厚皮，也不是上海雲吞式的薄皮，取中庸之道，餡是先調好的日本穀飼豬肉，再加入其他配菜做成不同味道。tvb now,tvbnow,bttvb9 c8 t. D6 d3 u3 x: q4 f- O# n# }: @3 r
0 H: e6 T$ S+ M' w6 Y元朗又新街滿利大廈1 [: |" U3 `! X. Z
半打$36起
; u9 W5 _4 p. r" f0 {0 a3 ~, L1 M1 u# p7 U9 J% m
 8 F6 U6 A9 X" R6 ?7 g
美味餃子店，靠一碗涼茶老火湯底行天下，餃子只有白菜肉餃、韭菜肉餃及雲耳椰菜餃三款。大多數人會叫上湯餃，但煎餃不俗，阿姐煎得脆口微燶，內裡多汁，蘸上招牌辣菜脯，香口美味。www.tvboxnow.com6 k2 D6 |) b2 S( s" ~, ?( W. f/ i
公仔箱論壇; P) A2 A/ ?8 y0 z2 U: L) B
太子大南街
/ n7 o p' u7 h ?- A/ {公仔箱論壇每10隻$35起
- H/ t, a( a" g( ?
0 o) K, s/ @3 k& }, n2 A 公仔箱論壇9 V. [9 a; r7 ?5 v7 ^) Q+ F, G( B
新天地美食，開業約十年，以胡椒雞腳湯馳名。除了老火靚湯外，熟客還會點上一客煎餃送湯，有韮菜、椰菜及白菜三款，煎餃皮極薄，餡多，一口一啖，大力推介，另隻可轉上蒸餃，營業至早上六時，為宵夜之選。tvb now,tvbnow,bttvb6 f4 C# T9 ?# u, v+ s% T& I6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k4 d, q3 z! j4 p. g
尖沙咀金巴利道tvb now,tvbnow,bttvb. p- f, v: H7 p+ t
一打$503 a+ _4 B3 `; K9 @( @7 y9 Q
7 l" r- F5 S: j: |; Hwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb" N0 [1 ^+ L5 h8 y7 G! f5 z9 a# i
金祥排骨麵，創立32年，專做上海排骨麵、炒麵、煎餃等，又賣豆漿。煎餃，餡料填得滿滿，即叫即煎，保證熱辣辣。www.tvboxnow.com) [( _8 a% S' H
, Y$ `) I5 }1 F5 c6 Q& }
西環德輔道西www.tvboxnow.com8 Z& |, c, y5 M3 w& V9 i+ s- `# d
5隻$25tvb now,tvbnow,bttvb; @4 E9 S1 @' L6 `
|
發表於 2015-7-25 06:11 AM
| 