【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
+ O8 y4 A; l) k5 j% ? x- P) ~" M* P黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
) o0 I R" u& ?; Z5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
/ b9 S5 B4 V( c6 c地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
% d* G% B h8 M3 O' |; B7 _www.tvboxnow.com地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。
+ y+ l0 h6 p* J6 uwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b0 S( c- z- g7 P$ [
小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
! X9 k! V/ n" t& q$ ktvb now,tvbnow,bttvb牛蒡含木質素 有效防大腸癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b* e. d' E# c5 _% c6 G' E
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
( |: e/ G/ y$ B香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥
8 e) i" k! ~: c/ h香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。
; h) F* x& z. |7 t7 y不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。# g1 H& K/ v. H4 V- M* `
料理推薦
) p- d) @+ i! X* N& F4 g公仔箱論壇番薯葉豆腐羹
& [5 n) T# f6 ntvb now,tvbnow,bttvb提升免疫和腸道蠕動的效果
- ~8 N: [- [, k9 E9 S7 hwww.tvboxnow.com材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.公仔箱論壇 W0 i; V; V+ {! Z, M
作法www.tvboxnow.com1 X% j9 w: b) f3 ^7 A
１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
" M1 ~6 P, e" ?9 P: z2 w. Q( ytvb now,tvbnow,bttvb２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
) L- z' A" s0 y* H- y A6 {/ ztvb now,tvbnow,bttvb３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。: K5 C* f W; u; K
涼拌黑木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I0 G1 e0 q' |
預防便祕、減肥良藥
b6 Y: ]2 [6 p- v3 Owww.tvboxnow.com材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。
( {7 }, b) C g' `8 G/ ?作法
& e$ i0 W0 x- E( e) {) ]' _* n' d１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。www.tvboxnow.com( N* S$ N% _5 I- S @
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。公仔箱論壇9 @6 v1 f, {6 t1 L8 V
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
* J( h* d7 J9 b, ttvb now,tvbnow,bttvb４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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