[中式食譜] 香茅咖喱牛尾

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4 K$ H! M6 g4 }% Y: O* `' l9 ?材料:     1 O: p. V! B. Z5 [$ t
牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯公仔箱論壇+ f1 P- f! Z' s7 P; K
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @2 B/ q6 R' E" i' B% a
娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半www.tvboxnow.com% w7 v! n" i" t% B# P3 _: _* K
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做法:     
5 f5 i) Y% i1 \) C  \www.tvboxnow.com1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。
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2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。
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3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。
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# V& N7 p2 J0 ?! H- P: u公仔箱論壇4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。' h' x8 [6 C- L+ _5 s) O

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