[中式食譜] 刁草白菌汁煎雞扒

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0 a, _2 J9 Q4 }) Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G8 d! D) J2 ~1 o
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半www.tvboxnow.com& ~' l" h. i$ m+ o1 }0 A& R3 }
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調味醃料(雞上脾)：
, K2 L5 H1 N; ~- c( @5 P0 W. gwww.tvboxnow.com魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  C: _, [* y+ W" B* G) X: X, p8 z

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做法:     
# Z$ q6 l* D8 ^# `* s1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。, _1 S. i( O3 \3 l1 C

& ?! Y2 ~8 }7 Q" r* j! u) q3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]% E) [) A- |$ U, ~- H

2 E: V0 ^7 g: g0 b6 |$ G  L9 {tvb now,tvbnow,bttvb4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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