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雞扒3塊、子薑350克、菠蘿(切塊)5片、蒜頭(切蓉)2粒、乾蔥(切蓉)1粒、油1湯匙
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芡汁：公仔箱論壇) P6 z7 u: M% d p$ t
菠蘿糖水1杯、白醋2湯匙、辣椒1隻、鹽適量、生粉水適量
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雞醃料：
s) a7 m1 |5 }0 d! g/ a" z鹽1茶匙、豉油1湯匙、米酒1湯匙、胡椒粉少許、生粉2茶匙
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$ D4 `1 Y! ?* K2 Etvb now,tvbnow,bttvb做法:
& X5 v: Z u4 M- { T) l. J9 i7 V9 M1.雞扒洗淨切成條狀，與醃料同醃至少15分鐘。- r1 U9 e! C! [; W; k
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2.子薑切薄片備用。
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( ]$ V4 n# A$ a% j3.將油加熱，放雞柳、蒜蓉、辣椒及乾蔥蓉爆至金黃有香味。tvb now,tvbnow,bttvb9 U* c9 m" {! R6 M% a- r* C
! c' v; |; b) G4.再加入子薑片爆炒一會，加入芡汁。$ `1 U, Y( s1 S" I) v4 ~
. T8 ~( _1 |" \2 b8 M9 ]0 \5.最後加入菠蘿塊及以生粉水埋芡即可。
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發表於 2015-7-25 02:27 PM
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