[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
; `- W, U) X3 Z1 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙( F4 i" _0 X6 ~$ t4 J0 ?
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y$ e# a6 U6 h1 }: G/ ?+ _
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙公仔箱論壇# C# U  u0 Q( A2 w# U& m

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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o; N/ I2 u3 K
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。6 X' B9 R  F3 L  z
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。4 M5 Z! s! t& \& a5 o9 z$ D6 y

# B) w3 u" g8 E2 h% o5 u# A4 ~' awww.tvboxnow.com3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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8 l7 w3 B+ E3 d; x0 O! e! g( V6 N4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。