[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：www.tvboxnow.com2 a) P7 `- X' ?% C& I
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) F3 D9 }: ]( z& p" C0 ]% ~

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- H7 E* F7 v+ K2 Z; T& `調味料：% s6 Y  F5 t* B: d7 E& v+ [
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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8 U0 f! D- F8 |" Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ R5 U: c( G4 [2 Y1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 t- H) \# ?7 n. `, Y: \! F( \

" \, W$ D3 r  L& ^1 k% v4 F, O2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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* _- m; T8 ]9 z5 rwww.tvboxnow.com3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。