[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：; x9 L0 G- m4 q3 a7 K
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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調味料：
7 z& R; A  F% }3 }4 n. a& Mwww.tvboxnow.com芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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/ U$ q3 U4 ^% `$ H' d2 N公仔箱論壇做法:
: c: S5 l9 {/ n2 Lwww.tvboxnow.com1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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: o# t/ c' P5 j5 T, w1 Z5 ^2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M0 l7 W5 D1 S5 A( ?$ P: L# D! m
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。