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材料：- d r4 `% j! Q" _7 W
排骨400克、醃子薑200克、青紅椒各1隻、蒜頭1瓣tvb now,tvbnow,bttvb1 D D8 x. T: W) c/ Z1 o! z
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醃料：) v* Q) j5 l: E/ q# H) Y, b
鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、薑汁1/2茶匙、紹酒1茶匙、胡椒粉少許、生粉2茶匙、水2湯匙& M. n' m. [- ?: }2 z
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8 k2 D: [9 F' s9 d" }0 O/ ftvb now,tvbnow,bttvb調味(拌勻)：
9 S$ |! M0 K. k6 [% B公仔箱論壇鹽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蜜糖1湯匙半、生粉1茶匙、水2湯匙、醃子薑的醋汁3湯匙公仔箱論壇# B& [! c4 W* R2 h
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做法: " {/ q6 Z' v) k6 \
1.排骨斬件，洗淨瀝乾，加醃料拌勻，略醃片刻。" s; J ?: D5 ~3 U' g* _. v% k" S
2 j0 E* p* S7 @5 u! m2.醃子薑切片，青紅椒去核切塊，分別把青紅椒及排骨泡油，盛起。
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3.鑊中加入少許油，爆蒜頭，下排骨及醃子薑略炒，下調味煮一會，加青紅椒，兜勻，至汁收即可上碟。www.tvboxnow.com6 ^5 {- |" m! V, N+ S2 F! ?4 Y
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發表於 2015-7-27 05:35 PM
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