www.tvboxnow.com5 ^" k' I; Z6 X4 \ I
材料：(2人分量)
0 S% Z8 O6 u. L/ z1 z上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
: \5 o; \8 J9 m& l6 q* z6 m1 b9 S公仔箱論壇) N. B$ x7 k9 H! s9 f
www.tvboxnow.com9 w2 {2 Y0 ?: |. G/ U
瘦肉調味：
R. m3 j0 @' @6 {8 ?+ }3 n生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
. a% X4 B2 u' o$ {, _公仔箱論壇
% D, ^0 i* H& o2 b) F/ W
" ?2 R: G+ o; X; F4 V. q& V4 lwww.tvboxnow.com榨菜調味：公仔箱論壇 e [ e( q9 R8 \% q! E- \8 ]7 ?
糖1茶匙、麻油少許
' K/ r# Y: E4 [6 t( t& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l. A* v9 l V9 R1 u3 Q
www.tvboxnow.com' d) D) b \5 x% b+ k" D4 R
湯料：
9 }/ v; m8 m: ?, U% m% Rwww.tvboxnow.com清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
3 k5 ?" N# v' d3 x W
, w8 |" R) b( N, s公仔箱論壇
# S- R+ n! w' S做法: 6 X* B3 ~$ }% m
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。# _+ O2 B" m) Y
公仔箱論壇) |' l- g9 n- J% p
2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
8 q- T7 F0 Y1 m; K
+ w6 R9 p& V& Vwww.tvboxnow.com3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。tvb now,tvbnow,bttvb0 S2 s) {" G+ N' m% Y7 e; Y$ g4 O
* {( { Z8 ]" q JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。公仔箱論壇0 C$ O* X) d* b( B
, t. \ f) B0 y* m1 M4 Xwww.tvboxnow.com5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
; K$ @# k9 o; k5 q0 G8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {, v' ]4 L: p, }
若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
( U+ Z! U! P- K: xtvb now,tvbnow,bttvb7 V* N e1 {/ ]6 i, z* t( z) y* a
|
發表於 2015-7-27 05:36 PM
| 