& u$ Y8 S2 p. i+ S. M- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(2人分量)
' r9 Q) l( t* g7 Swww.tvboxnow.com上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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6 V2 x( Z$ }* {瘦肉調味：' Q' y' I( H# t8 F5 X
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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% k& ]2 e9 {! ]; t7 x& L! d& s: {tvb now,tvbnow,bttvb榨菜調味：www.tvboxnow.com: G. f& U$ {! @+ Y3 _6 M
糖1茶匙、麻油少許
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% O1 [. n9 y. e公仔箱論壇湯料：
4 K. ~4 ^) h- }& A c; Pwww.tvboxnow.com清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)& x4 U3 q* _/ @( n4 X2 g6 y
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做法: www.tvboxnow.com: E$ ?5 d9 j8 g% Y# y, G* K
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。www.tvboxnow.com Y1 g# ?+ ~# b7 N5 F6 E
, l9 j8 O# Q" T Y* gwww.tvboxnow.com2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。0 n* r3 P2 A6 p# b- ~; T& Z
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。公仔箱論壇9 m" u2 k% L F3 H' Z5 k
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。+ H7 Q$ c3 M2 S& R1 D! E1 b. J* k5 J
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L9 b# l% X" p
, j+ L% k" }' q* K# Y6 Q若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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