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材料：(2人分量)
1 c& b/ @3 v) o$ l# ~tvb now,tvbnow,bttvb上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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( p6 P/ H; m/ k) @$ v8 ^" cwww.tvboxnow.com瘦肉調味：
: ?# b9 Q2 Y, X* ~% H$ C: |www.tvboxnow.com生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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9 E: d- @; |8 O c8 X' F公仔箱論壇榨菜調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b. f p: N& o# }4 N
糖1茶匙、麻油少許
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R' ~9 U. m0 C; r: ?公仔箱論壇湯料：
4 h) i, `+ u U+ S清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)公仔箱論壇8 p' Z! X' L4 V; M3 G) C" I
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s* a3 Y0 {, Y- E+ N8 ?做法:
3 ?2 D0 [* i. t2 u4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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. N; \. U; q$ T7 o% O* [9 c; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。tvb now,tvbnow,bttvb L8 |0 a$ D; f0 P8 r' }1 y
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。www.tvboxnow.com1 W+ B" L* I2 F$ J
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
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& a9 I" D: r& c1 r+ u8 s8 I4 Q5 J( h若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r, \/ q, i- ?
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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