來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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0 |4 O ^$ E8 `: R) p8 @9 Gwww.tvboxnow.com六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
7 r/ _; c+ J. h, N" ?6 v: `tvb now,tvbnow,bttvb惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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胡椒醬炒六月黃 $188
2 ~5 x1 I( |: B% @! f0 ?# f公仔箱論壇辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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: _+ `% |! }( y0 z蟹粉千層酥 $108/3件" R- [6 R2 t9 h
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
6 Y) `" q$ Q8 L! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U2 u) i/ G. w
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
, o1 M+ J/ L+ L$ W8 A, h雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c; ]+ S5 F: x1 ]3 V8 b; R, I
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東來順公仔箱論壇6 f7 D" W3 }" m& u
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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