來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。% ^8 {# `$ d- X, a! d0 O9 C
! d" N0 d# j: P9 k {! u* h7 P, K" T公仔箱論壇行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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$ x3 T+ c+ b1 |6 m9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
7 i2 h& Q( n# m! e8 ~& i2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb; L5 A V3 g6 o E @6 S; L5 Q; X
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胡椒醬炒六月黃 $188
\8 l& P' V& L7 E9 o {9 k8 }辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。公仔箱論壇; M, F: w7 ~. f1 ?
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蟹粉千層酥 $108/3件
5 k7 f5 ~8 m/ w香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。公仔箱論壇9 g X6 f Y% o4 v
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位0 n0 K5 g0 e7 }2 Z" l
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。: i" V+ @8 b e' N$ b" w
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發表於 2015-7-28 06:02 AM
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