[中式食譜] 香酥雞軟骨

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1 P% U4 a: g, ^公仔箱論壇材料：
+ q" ^$ `9 i8 b3 {雞軟骨250克
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: N7 L% k; g: k1 ^調味：. x* Z2 d5 F" w$ T
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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; Y8 }( C! F, F; x8 I- atvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇3 l! ~6 t* Y+ K; V/ G; x, X; \
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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' I+ ?* I. ?1 t) U9 q+ u5 Nwww.tvboxnow.com2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n& L7 Y4 ?3 `2 D8 |; u+ S' N( f
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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