[中式食譜] 香酥雞軟骨

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材料：
3 i  w6 P4 V/ ^2 g" Jwww.tvboxnow.com雞軟骨250克
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調味：
& ]; G+ `; B2 G  v7 x& d% }tvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
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! [2 \) N# \$ ~& a7 Z3 ?" s$ Btvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L* b5 Y7 z- Y  I. \+ h
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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0 h6 h( k% u5 n5 V7 g$ n  u& xtvb now,tvbnow,bttvb4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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