[中式食譜] 香酥雞軟骨

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+ {% F  |6 C1 U- J材料：
0 v5 }% b- T* N$ n9 kwww.tvboxnow.com雞軟骨250克
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb5 e/ \: M! W# _' {2 l7 S0 @
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?1 q8 o( @, f1 q% a$ x

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4 r  ~& i1 g4 ~' Y2 t& v做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v3 C8 `& V" x" V8 p
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。www.tvboxnow.com& j6 ?7 N& j2 \2 ]6 c* `# Q
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2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。  |$ e7 A2 w0 j( d* b) v0 F
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3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
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4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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