5 A& v( z$ I' D8 \1 i( a7 \8 A公仔箱論壇材料：
/ ^3 r# y6 g0 D2 ~- z# v黑朱古力600克，鮮忌廉(whipping cream) 100毫升，覆盆子甜酒Creme de framboise或Rum酒2大匙、爆炸糖50克
4 L' J2 U$ A& u- Cwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: M- f4 T5 t6 n6 d7 K$ k
1 d4 @: Y O( _. b
做法:www.tvboxnow.com g \% _" F* U+ H- G) K9 @
1.準備一小鍋水，煲滾。將朱古力捏碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d, ]4 Y q4 k( Z+ z( ?, O
# a. K) J3 G3 ~& o0 M公仔箱論壇2.鮮忌廉倒進不金秀鋼大碗中，以小火隔水加熱，加入300克朱古力，攪拌使融化。
u3 K1 Y& ^% c2 U公仔箱論壇
/ S. w3 e5 G5 O3 A公仔箱論壇3.加入酒，拌合至出現光澤。www.tvboxnow.com( o, T4 k9 H5 t3 C5 F* v
& e4 h* Y( ^0 g( ~; ^/ b2 Bwww.tvboxnow.com4.將朱古力漿倒進一個鋪有保鮮紙的7吋X 7吋不鏽鋼模子中，冷藏至凝固。
0 s( X y: w6 @( Y2 e" ^
! C* b8 o8 m, g' T( O3 C, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另外以小火隔水加熱融化150克朱古力，關火後倒進餘下的150克朱古力，攪拌至整體融化及有光澤。
+ @& ]% k4 w! ]' }5 ?8 E3 |www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I- F8 y2 w9 [: s
6.以心型模子壓出形狀，插入竹籤，滾上爆炸糖，沾上融化的朱古力，豎起至凝固(若有需要再冷藏)。飾面用的朱古力只加熱融化一半，關火後再加入餘下朱古力，是較簡單的調溫(temper)方法，好使朱古力能於室溫凝固。公仔箱論壇" x) \/ y3 |2 Q& X$ k. {
$ d S6 x7 L" y3 S6 A! l; C) G
|
發表於 2015-7-29 02:06 PM
| 