, s Q% N P1 u7 btvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人份量)
* C4 `* g! ]: Q6 j- b$ T公仔箱論壇鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙
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魚肉調味料：
) H6 o" e3 w+ Q5 q, vwww.tvboxnow.com鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙
{1 L. Q# e. K8 t; C3 v; g# _, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v, w7 X) f8 s9 ]7 h' K
& W# L; f2 K. J$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴食蘸料：
& r I7 ? w0 b" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙
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做法:9 f; r J/ V4 C2 _
1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。
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6 R! `) _( n. R0 I% x' L公仔箱論壇2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。
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3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。
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4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。公仔箱論壇6 V& z* [* X" `* ^% Q. Q" z1 I
- s; l7 r' ~* B; J5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。
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5 w% u( z5 z/ H8 ^* a7 wwww.tvboxnow.com若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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