$ l5 V A& u; t2 C2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人份量) ~" c8 w* e! U+ I( h) ~5 s
鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙
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魚肉調味料：
) S! }/ F6 q7 Z9 n鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~2 p- T7 G$ q
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' u( L) y1 N8 l/ ttvb now,tvbnow,bttvb伴食蘸料：
6 @* d9 g* Q; E* A7 D7 t& V5 ]5 s# H公仔箱論壇蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙
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做法:www.tvboxnow.com& j( u4 a. t6 S" d
1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。
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2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r2 H9 d+ l2 f# E* e2 n- V& W
9 r+ n' D1 o: E2 N2 p0 M$ k% r3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。www.tvboxnow.com# f! R2 I% P% z
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4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。
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5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。
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若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。www.tvboxnow.com/ r7 s7 P. R9 l! p' Y) g1 y( N3 \
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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