[西式食譜] 雜菌雞蓉粟米飯

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材料：（2人分量=869kcal）
$ [, z5 j# i# o3 _# P7 Atvb now,tvbnow,bttvb金菇.....半包
2 y  }1 j7 J5 `, E: C4 twww.tvboxnow.com靈芝菇.....半包tvb now,tvbnow,bttvb* @# c8 P7 j3 e+ E
蘑菇.....4個
; n" V4 c5 M" _3 z% ]  s7 O公仔箱論壇雞肉.....120克& i7 x0 w$ i& [0 x: |2 ~
粟米.....1/3 碗: O5 q0 w% L' F* W2 ~
米.....2/3 碗www.tvboxnow.com+ Y7 f3 e$ Q) s# |# e% g
蒜頭.....2瓣' y& _( F2 Y$ @# y+ n$ u/ d
紹興酒.....1茶匙
0 M  V, m3 t0 V/ A油.....1茶匙公仔箱論壇, M( i- V6 t5 i/ M
雞湯.....1/2碗
1 l: N( ~) j! z( v: a3 p( ytvb now,tvbnow,bttvb
( ~* t' T% r: i$ J4 J5 J% c4 L. o# j* K公仔箱論壇7 i6 v1 N5 q1 e7 t; T
雞肉醃料：) J; z  L# d2 B' Y( ^, |
生抽.....1茶匙
7 l% `7 W- {& [公仔箱論壇胡椒粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z9 h% l# |4 u7 ]+ E
生粉.....1茶匙www.tvboxnow.com8 v  `# ~, X5 F% E2 U3 k# g

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. f2 s6 l( s, i做法：
9 b# N8 u3 O8 i7 I1 C2 R) o+ v5 utvb now,tvbnow,bttvb1.靈芝菇、金菇及蘑菇去蒂，用乾布抹淨。靈芝菇及金菇拆散，蘑菇切粒。公仔箱論壇# ~5 r- j- W! _3 Z; k8 h
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2.蒜頭去衣，剁碎成蓉。, e& G( }1 y/ _: F
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3.雞肉去皮及脂肪，洗淨，瀝乾，切粒，用雞肉醃料醃好。
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4 J4 e: a1 a  T  Ltvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱易潔鑊，下油，放入蒜蓉炒香，加入雞粒炒至半熟後，加入靈芝菇、金菇及蘑菇炒至軟身，加入紹興酒，炒至開始乾身，盛起。
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" T# e& `- q6 C* h5 e5.白米洗淨，放入電飯煲內，調校米水至較正常略少，水滾後放入(4)及粟米，煮至熟透，上碗即成。