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材料：公仔箱論壇) s8 y- u4 k d2 @' n+ I
蝦(去殼) 半斤、淡水蝦米 1湯匙、海苔(剪成小塊) 適量公仔箱論壇' O; E# u3 E5 L- a: L, e4 N( R0 F7 f
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醃料：
) V7 \0 u. G' M8 H( {tvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、麻油 少許、 胡椒粉少許、蛋白半湯匙( j+ \4 G) P5 r' |+ Z
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做法:www.tvboxnow.com. v' y: S* p0 S4 r# v9 Y
1. 將一半蝦肉切成細粒，另一半拍成蝦膠。
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5 W2 o x- Y& Z% z4 x1 y) Z2. 將蝦膠和蝦粒和鹽攪至起膠，加入其餘醃料。www.tvboxnow.com) F w' w6 T* c; t
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3. 將略切的蝦米加入蝦膠之中。
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4. 雙手沾水，取2湯匙蝦膠造成蝦餅形狀再貼上海苔。www.tvboxnow.com* m3 g" H6 ?# |) R# m$ s% N, q
- r0 h8 y5 a7 c; Atvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱易潔鑊，加入少許食油將蝦餅煎至金黃，伴以泰式雞醬同吃。
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1 Q9 ~/ O, L" ^' L; S" kwww.tvboxnow.com若想蝦餅更加香口，可於造型後沾上生粉、蛋液和麵包糠，放入油鑊炸至香脆。 www.tvboxnow.com* S, y, o* a2 I! C& ]
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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