3 e( |6 C( i1 W- y8 o# a4 kwww.tvboxnow.com材料：# }& Q4 q/ \; L
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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調味：
2 g- o4 ~- |* v$ V) Dwww.tvboxnow.com生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# x X, Z) C( U& u- Y6 c
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$ [: r! M, p0 q' V: M+ F: |公仔箱論壇做法:# c, ~ p7 i- F. g2 T5 R/ o
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。: o/ q0 a+ j q* F$ M/ U2 W; m! M1 C: `
/ w P$ k( x; Y9 g r# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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+ ^+ m. R# d7 ^# f+ |: ^www.tvboxnow.com3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
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8 P; Z. Z; _& \- V/ z4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。tvb now,tvbnow,bttvb; b, H! h" l# X& g. `
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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