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材料：
4 J" j# A3 D& j8 I; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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" k. l& N* k: {! R! }2 j* f! I5 L8 z/ pwww.tvboxnow.com調味：tvb now,tvbnow,bttvb+ P6 h, t. G- t, r; z# b
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙
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做法:
' {4 y' a) ]/ ^7 e5 v公仔箱論壇1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 B2 @" P0 o& I X! {5 u. T
% o, j9 K4 q6 p, D2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。) o+ o1 c5 h1 b1 I X
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。/ l$ D8 P. ^6 c7 T
+ ~& D4 E) z/ @) rtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。公仔箱論壇0 W) o+ v8 ?3 V. W9 l
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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