[甜品] 豆沙鍋餅

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' P- r+ U: {7 U9 G材料：(4件份量)公仔箱論壇8 W2 V  \/ e) \* p
麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克
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做法：
( }2 ?7 \! E$ C' c- }# K公仔箱論壇1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。
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0 u  O  I1 `  ^公仔箱論壇2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。6 r& q  o# g; D  |, D  z  }- D
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3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。- ]# U/ P& U8 }* k8 R% B* `4 S, [

% e& h, |) m  n; ttvb now,tvbnow,bttvb4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。
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傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。# X6 A) F3 k2 a! o' u4 V1 h

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