材料：
+ ]8 b, V! G5 D* Z, m公仔箱論壇新鮮雞蛋4隻、特幼白砂糖200克、椰漿200毫升
& }; K: P* R A- A% ]! z' Q9 A公仔箱論壇3 w) K* }3 }, r c) M4 e7 ]( {
www.tvboxnow.com/ O; P& U2 s8 w/ u S3 L
做法:
: _7 Z3 p- a( f# @0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞蛋洗淨抹乾，取用4個蛋黃和2個蛋白，置大碗。
+ B- }. r( A0 f: ~& |7 atvb now,tvbnow,bttvb
1 {$ f2 T. C c' y/ {0 m8 u+ t' pwww.tvboxnow.com2. 加入特幼白砂糖，以打蛋器把材料打勻。www.tvboxnow.com! R) S9 X/ P/ T. t
: _! X6 D1 z7 _3 y- b/ Y公仔箱論壇3.入椰漿拌勻，以網篩過濾所有雜質，把椰汁蛋漿放小煲。
/ S4 x. {: }5 C+ \; Q/ G- ytvb now,tvbnow,bttvb: F, _1 D3 Q# Z) K6 A" x
4. 鑊中加入清水，燒沸，把小煲放入，隔水把椰汁蛋漿座熱，勿蓋上鑊蓋。
1 Q) [ S3 N/ y6 y! q8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \8 `( ? ~2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 期間需不停攪拌，待約30分鐘至質感收稠，成醬狀，而溫度達攝氏75度。tvb now,tvbnow,bttvb# ]7 |2 e/ f4 w% F9 F
www.tvboxnow.com6 M9 W/ e8 e5 b" B) L: N
6. 熄火，取出放入已消毒的玻璃瓶內，至涼即放雪櫃冷藏。- o: t _8 i. `8 o) s% _0 Y9 q. G
9 q# K( r N: e9 o9 C" x公仔箱論壇
* \' i; ]3 M1 p @- ]/ k! M- o如喜歡斑蘭的獨特香味，可加入新鮮斑蘭汁液同烹調，咖央醬顏色也會變成美麗的翠綠色。烹調過程不能急進，切勿中途離開，因椰汁蛋漿每隔三數分鐘便要徹底攪拌一次，力度要輕，表面如有粗泡沫，應用湯匙撇去，這才使質感夠滑。剩下的蛋白可烹飪其他菜式，例如西湖牛肉羹或炒飯等。公仔箱論壇/ H8 { q( j# Q$ y
tvb now,tvbnow,bttvb% `) n) i7 @9 j( R; O7 Z
|
發表於 2015-8-3 02:04 PM
| 