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材料：（約6碗）! }+ _3 W3 R$ t/ I( `+ p5 {6 x
西米.....220g
; T" L4 P5 P1 r8 H- Q, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2000g（分1700g、300g用）www.tvboxnow.com- d0 K* ^7 P) b& R: Z
鮮奶.....250g（1盒）7 ^$ q7 `' u/ u
冰糖.....20gwww.tvboxnow.com+ f$ ?8 y& U7 W
椰漿.....400g（1罐）www.tvboxnow.com& s! j; t$ p/ k3 x0 l; d3 ?7 `
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做法：
- [/ @9 o/ Q5 z" @' ~7 G1 w1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用www.tvboxnow.com! B& b; c, z& e) |: b
/ _! i/ A z: h+ E+ uwww.tvboxnow.com2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食' c+ j# z! R8 D" s$ F( J: h$ X
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用 L T1 h/ @" {$ K2 J
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3 q2 u/ h1 R" Z3 K6 N* R. ~# `$ ~( ~P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G/ _# s0 r8 H! K( S
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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