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材料：（約8-10杯）( R0 O- u" @! L8 R9 r3 B% @$ ?
芒果.....4-5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M: \* p/ l7 ^
大西米.....120g
" P% G9 ]; v8 I- S9 B* U8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米.....90g公仔箱論壇- H8 r/ I9 {7 a1 x4 Y6 W
水.....2300g（分2000g、300g用）www.tvboxnow.com+ O/ ^/ q: j% n3 H% P$ M4 T0 @6 T
鮮奶..... 250g（1盒）公仔箱論壇1 I9 q* Y# E6 G$ O; B5 c
冰糖.....120g
% V+ ?2 g) ]9 M; C% Z- \公仔箱論壇椰漿.....400g（1罐）
: j! v7 [2 V1 z' V公仔箱論壇魚膠粉.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p6 l9 z' l$ A- O! ^
熱水.....50g$ ?+ _+ A7 C# Z+ I% Y# v
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6 O6 m; Q3 x4 N" X! n$ N) Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：0 U5 V1 ]0 n+ P4 P @3 y4 `9 o
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；tvb now,tvbnow,bttvb( |0 g, Q9 f2 d6 X1 R3 e* y6 h
* ^' _8 M+ l2 w! H6 P& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；tvb now,tvbnow,bttvb" k; x% ^* u% y
& x$ Y" \" n4 t `8 U, b! r1 ]公仔箱論壇3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：" }6 q: A5 u1 R, w3 {" U* {( s
+ b6 _2 i* x) L& i0 \7 O300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；公仔箱論壇" W9 {# m% n, z, n4 ]5 a! N
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；. O: j8 a* n0 ]* _* |
w9 F* G0 U- c* I6 ?5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；$ ^1 H9 K0 O' W6 y
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起( X/ Y2 ~- r: N+ I% j
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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