材料:* L4 E0 u( K8 ~5 P
花甲王.....1斤
8 L) W% b# c! h; a6 d: f W! s+ D公仔箱論壇蒜蓉.....1湯匙8 M* Q, z: @4 S# g
蔥粒.....1湯匙
Y; X1 O+ O& b: F. l4 `公仔箱論壇莞茜.....1湯匙公仔箱論壇, i5 y7 G( g& h! B5 S o5 L
花雕酒.....3-4湯匙
' L. N) Q" q; y3 N. htvb now,tvbnow,bttvb荷葉.....1塊
7 t: I$ p$ A6 ?0 [- F- Swww.tvboxnow.com竹籠.....1個
H/ b( q1 A& w6 x7 E+ Z2 n9 @7 c公仔箱論壇www.tvboxnow.com2 P8 A/ r* Z9 Y1 v! P
/ G) G$ P7 A$ D# v) G6 C( t公仔箱論壇做法:- A5 g* A0 L' C! \7 z9 {
1. 花甲用鹽水浸1小時，再用清水洗淨，瀝乾水份。
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2. 將花甲王倒入大碗中，倒入花雕酒，酒剛好蓋過花甲王，醃約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 U; X( s5 F" i( b
, O- N' ]( H4 f9 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 竹籠和荷葉用水洗淨，荷葉鋪在竹籠內，將花甲放在荷葉上，灑上蒜蓉、蔥粒和莞茜，再覆蓋上荷葉，蓋上竹籠蓋。
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0 A( ~# c' Y) C4 O. }www.tvboxnow.com4. 鑊內煲沸水，放入竹籠，隔水蒸約5分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 W+ C- j( q7 U6 q5 {
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發表於 2015-8-3 05:06 PM
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