[中式食譜] 花雕籠仔蒸花甲王 (二人份量)

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材料:
# N, q$ m+ X' w% P1 K0 a- c花甲王.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb" N8 a  Z4 k+ }" b- M  F5 U8 U+ T; _
蒜蓉.....1湯匙
' L$ l' r- t: Q6 Q9 u+ Z蔥粒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G9 A1 J- n$ T- e
莞茜.....1湯匙
  T( i6 N& |3 \9 e& A* M花雕酒.....3-4湯匙www.tvboxnow.com. q9 c; e  K7 t2 x' F  _
荷葉.....1塊
$ C" `, J9 x' ~, y) @9 @. J6 d& g公仔箱論壇竹籠.....1個tvb now,tvbnow,bttvb9 w6 U  @% n# r; c' q. _/ ~# |1 t; ]
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9 M% J4 h' P6 L做法:
! R% X- B* }: B) A1. 花甲用鹽水浸1小時，再用清水洗淨，瀝乾水份。
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2. 將花甲王倒入大碗中，倒入花雕酒，酒剛好蓋過花甲王，醃約30分鐘。
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3. 竹籠和荷葉用水洗淨，荷葉鋪在竹籠內，將花甲放在荷葉上，灑上蒜蓉、蔥粒和莞茜，再覆蓋上荷葉，蓋上竹籠蓋。
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4. 鑊內煲沸水，放入竹籠，隔水蒸約5分鐘，即成。
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