材料：公仔箱論壇* I3 @. T3 b$ r' b( T
薯仔 2個
* ~( N$ ^8 G+ N4 a+ ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4個公仔箱論壇% ]9 D; i! P* r" Z& ~& {
煙肉 3片
- l# c8 ~, Q; ~; K5 r3 j蛋 4隻公仔箱論壇* s& z. @" w, \% u
公仔箱論壇1 I) U, y/ F+ G( x6 V% [/ |
* V8 g3 |, C6 h8 I& V6 Ktvb now,tvbnow,bttvb薯仔調味料：
" J0 E/ ~6 I) G8 C鹽 半茶匙 公仔箱論壇! T( ~8 o& v& Z) Y/ Q5 b m
* o& g( |) @' }$ ?" x6 m& K
& g0 |% |1 L8 O7 s/ Q0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [" L M6 O4 l) ]3 }8 l
鹽 半茶匙 9 ^. q5 o& f9 z* y$ ?( q
生粉 1茶匙www.tvboxnow.com/ Y6 p6 \' {: z% H/ h* ?' _
5 x1 J; Q7 w1 S& n o& m. B9 hwww.tvboxnow.com. g7 ]+ a6 A2 E: G! ?* ^
工具：
% s/ r/ z, `+ O, q7 m) E( qtvb now,tvbnow,bttvb鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）* r6 M1 [& r( ~3 c6 v9 p0 D9 _
大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）( x3 l- S) a1 Y5 Y0 l$ k
煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）公仔箱論壇2 r$ w* R( y, M1 L4 v3 W$ X5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B7 N' ?' H$ X( J6 h! Z6 n
tvb now,tvbnow,bttvb( g' O" l! N0 _& g- C7 ]
做法：
/ C0 F! b2 h6 L( Q9 U5 }7 zwww.tvboxnow.com1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；公仔箱論壇6 |. d) m! G& m7 C& W. i
* u7 n+ x3 h4 l; j: r2 C2 a2 u$ q
2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ y+ Z: `. a8 z2 X# Q$ b5 X* |# A# M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s9 z- m% C8 V
3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
+ B5 F* L( `, l2 `3 Z7 C
0 ]. Y; v' g$ n% y5 h# y; x4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j/ J+ N# ? `
3 k% ]. {: H2 S公仔箱論壇5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；www.tvboxnow.com& ^: `- X$ z* Y0 A; S
tvb now,tvbnow,bttvb/ X0 S5 K0 _* ]4 @) t+ y) `- A
6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；' w' V1 k& s: ~* P# c' R
www.tvboxnow.com) `+ o8 U* t4 [( W2 C* W' m) i+ j
8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。
6 e6 B# X2 T9 _# K% n ]: t3 F. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [* x+ @" k3 b
 tvb now,tvbnow,bttvb$ k& m% s1 x% R5 a& [ t) K- C6 ~ |
: ]$ D( Y' x( j% w4 jtvb now,tvbnow,bttvb
4 {1 ?# ~1 p: Dwww.tvboxnow.com公仔箱論壇! f, v5 i3 ^' Y# o) g
- L1 i; V q5 ]; j, q- J
* v- t5 t# `7 @# p7 \
7 o7 ?, a/ j+ \- t! n& _3 rtvb now,tvbnow,bttvb8 A! f, U+ f! q0 n* N
* |* U7 V( _; J
/ A7 w, \2 l9 o: t0 d公仔箱論壇 |
發表於 2015-8-4 01:19 PM
| 