材料：
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洋蔥 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t$ Q& ^5 J' o8 i0 X
煙肉 3片www.tvboxnow.com8 |& n; f: ]/ q; L/ h5 c6 B
蛋 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 {4 V6 q8 b: p, Y W% H/ k
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薯仔調味料：公仔箱論壇% j6 _1 R5 R+ P% M
鹽 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) `( d7 Z' h3 L
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蛋液調味料：
- d$ K+ |4 T' {. k) H, s: Z, mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙 $ } z( R2 q. e+ n3 a" D/ c
生粉 1茶匙www.tvboxnow.com) Y" G8 l4 l/ A N# z
3 }. l3 k. p7 f公仔箱論壇www.tvboxnow.com8 f# S$ |& o! w# x- v' N0 |9 D
工具：
S1 f0 V2 |* p/ X鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）- @# T6 d) S& @4 I, Q1 W: i7 {
大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
( A( h8 q( B; _www.tvboxnow.com煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）
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做法：公仔箱論壇& e0 O; A% U7 L" e7 D2 ^
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；
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2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
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3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K+ U4 M; }) r
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4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c( H; H7 Q8 [% j
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5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；
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6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；tvb now,tvbnow,bttvb. K$ s& W0 k) Q7 f8 y, j$ d
+ U, D8 d5 K) }5 k9 d; b8 @www.tvboxnow.com8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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