材料：6 V. d" f5 ^3 G" o% L C. B
薯仔 2個
# j7 m+ \, L% q/ Swww.tvboxnow.com洋蔥 1/4個
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蛋 4隻
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' I: ]7 s- G" s s8 y, utvb now,tvbnow,bttvb薯仔調味料：2 G: z% @/ b. }% J% y6 L3 Z5 o. @
鹽 半茶匙
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蛋液調味料：
7 c1 m2 @4 y8 {) n8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半茶匙
8 `5 @1 i1 c4 b5 z% |& P% H生粉 1茶匙
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7 N7 P1 E* o5 f- e工具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z3 A" x5 e( ^& ?
鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）# i, f7 }* m5 {! a- |- X
大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
/ x8 @+ ~; Q9 x5 g$ f' I) L" T煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）
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& A) r7 m* v8 d! r: P2 jwww.tvboxnow.com做法：
0 w, ?4 ~1 v9 N; J2 ^# M& mwww.tvboxnow.com1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；公仔箱論壇! k/ a# t8 m: `' N- s. A
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2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
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3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
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1 e, s. x. [' s7 t( Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；) w; A5 G4 d Q, r6 G# T* }% E
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5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~5 _4 Z1 w, ]3 l \9 i
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6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
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' N" D4 l3 T. I1 T0 I# y. O" ~ j2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% R% @' G( |, g5 \
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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