[中式食譜] 蜜汁黑蒜香煎太子貝

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太子貝350克（煮熟，抹乾）、黑蒜25克、罐頭菠蘿40克（切蓉）、乾蔥25克、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙、魚露2茶匙、白酒1湯匙、清水1/4量杯、刁草15克、牛油1茶匙7 J& ^: C3 L7 C& O1 p

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調味醃料：
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( [4 Z% o! t" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com, X  A6 k/ K8 L" p; D$ ~* I1 k6 a; x
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 |5 b& O7 M, l
1.太子貝與醃料拌勻備用。* D# Z* p/ e8 ]# y- V+ F
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2.乾蔥以1茶匙牛油慢火煎香，加入罐頭菠蘿略煮。
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3.下茄汁、蜜糖、魚露、白酒及清水，慢火煮成濃汁，加入黑蒜煮片刻成醬汁。
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4.太子貝拍上一些生粉，下鑊煎香表面後置碟，淋上醬汁，撒下刁草即成。公仔箱論壇- P; ]! n1 B7 l* k" T