[中式食譜] 蜜汁黑蒜香煎太子貝

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材料:     
* p5 t1 y# a: x, S0 A9 T' {/ ^2 ?太子貝350克（煮熟，抹乾）、黑蒜25克、罐頭菠蘿40克（切蓉）、乾蔥25克、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙、魚露2茶匙、白酒1湯匙、清水1/4量杯、刁草15克、牛油1茶匙+ q, b0 t! R5 p8 E+ [  h$ f2 l

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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb: [, [2 o( C: E' r* Z3 C. F# n
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許www.tvboxnow.com3 V3 W5 o0 _2 P; E5 S( F

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做法:     
! @2 D1 e. s& J/ ^公仔箱論壇1.太子貝與醃料拌勻備用。( x' _2 ?$ T0 ^) ~2 Z5 F* K! w

! G: @0 D& c' @8 }( ]  n. S+ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.乾蔥以1茶匙牛油慢火煎香，加入罐頭菠蘿略煮。
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( Z+ ]: y# I: `  O3.下茄汁、蜜糖、魚露、白酒及清水，慢火煮成濃汁，加入黑蒜煮片刻成醬汁。
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4.太子貝拍上一些生粉，下鑊煎香表面後置碟，淋上醬汁，撒下刁草即成。www.tvboxnow.com8 l9 C# t" O" ?