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材料(2人分量)：
- H* F9 E% E8 f$ @www.tvboxnow.com梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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1 B- c( W" Z0 `; U做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w' S+ m3 ?5 e1 q- M
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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6 Z. @" Y6 d ~ r公仔箱論壇2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。tvb now,tvbnow,bttvb! Q3 S' M6 W$ g" S0 j% X
) m+ i( S; j9 }4 N1 V. {9 e' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入魚煎香至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X; l6 E' X1 S8 }9 O6 S
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。4 G0 A: r# l( ]2 q, P T6 p( N
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。公仔箱論壇" o' G2 r4 _- n9 ]
* J. C6 U( F: e7 m: d6 C7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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# ? u/ O. s \1 y! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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