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材料(2人分量)：
' J. V% K; Q2 l! Z q( A. Y6 i6 R0 bwww.tvboxnow.com梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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2 h! N C& S/ Y# otvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _' U; ?- u0 W' N
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。5 P5 E) O6 B# z$ F4 x2 J _
: N& b1 A5 y* |6 E* ~0 r- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入魚煎香至金黃。
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ W9 i; a+ Y3 `
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。www.tvboxnow.com: ]; e, X9 ?" t* W) O! q, ^2 j% T
/ V: a2 A1 @- ^% n- T8 y公仔箱論壇7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。tvb now,tvbnow,bttvb m' X; ~3 _9 ^/ }1 N- w1 J
& F6 c$ b3 g/ {4 R$ }8 O8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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# `, L2 q: z2 F/ b. r( _9 p7 u3 M魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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