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; \' F3 k( ~& I. ztvb now,tvbnow,bttvb材料：（6吋蛋糕）
; N+ ]! Q# K3 h+ A* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味心型部分：
2 F8 j# o$ d# ~ e2 V雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
7 f& Z. I) R( `3 ~www.tvboxnow.com菜油 16g
9 }4 X9 i+ ]* s* ewww.tvboxnow.com鮮奶 30g
0 D7 E6 |" D J/ O" @- u低筋麵粉 40g
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朱古力部分：
9 q2 R; I; P5 H$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
3 V/ B9 |. o- ]& } Dwww.tvboxnow.com菜油 24g. M8 [9 s x, V' u: U: ^, j* j0 A
鮮奶 45g
9 r* @' a. P. X6 D# }' Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50g
& R" Y# _: g/ ?( n2 {0 o' O- m可可粉 10g
% O% s A4 i3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i0 x1 | i7 _- V6 h- |
/ `! f# s4 B/ h! m; J3 V5 L做法：
( a% ~& d% L8 `* A/ b* Hwww.tvboxnow.com1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；% H9 U @, S1 v4 w
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2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；公仔箱論壇4 R0 S) _( c# s4 G9 v( g, L7 q
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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; w2 L7 K) V6 |2 ]) U% n6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
; L- b4 l- Q/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p. ?/ c' W/ _: f& l K7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；公仔箱論壇* `: ?; g8 Z& S, \0 Y
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
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8 b4 [8 a8 x2 l7 t) t, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；www.tvboxnow.com; i f$ _$ x" i3 M" L$ A) N
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& ~9 } i0 x7 d9 n( A& o0 u公仔箱論壇10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；: C& z0 T ]" Q# V! l4 t* ~4 ]
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；+ S; N7 H2 T; P3 }. A# W: O
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5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T) e$ U+ J, _. I2 K+ F
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；3 n6 ~! y8 n0 l% h9 d! g
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7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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