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材料：
" l+ _0 Q7 m J$ R& D6 R8 ]) ^. T虎蝦肉及帶子肉各半磅、筆尖麵(penne)400克、洋蔥1個、紅及黃燈籠椒各半個、檸檬1個、新鮮百里香(thyme)1株、白酒半杯、蒜頭兩瓣、橄欖油、海鹽及胡椒適量www.tvboxnow.com8 T, _' J E, d4 [/ v# ^2 M1 r
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% U: C6 f+ P9 u" o做法:& f' E2 j: C+ b+ j2 _ W
1.蝦及帶子洗淨、剔出蝦腸，吸乾水，以少許鹽、胡椒、百里香醃約15分鐘。
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y5 r' I) ]' [7 T1 ^, x1 B/ P8 htvb now,tvbnow,bttvb2.燈籠椒切絲，洋蔥切丁，蒜頭切末。刨出檸檬皮絲，將3/4剁碎成蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! X/ ] J0 c: Y' g: ~3 v' B
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3.燒熱鍋，以橄欖油炒蝦及帶子至三分熟，下白酒煮至半熟，盛起備用。
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, L! N9 c% r" c1 `% mwww.tvboxnow.com4.另以一大鍋燒滾4公升水，下4大匙粗鹽，放入筆尖麵，煮約6分鐘至中心仍帶白及硬。
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R6 e" B" j% S \7 ^7 N5.原鍋以橄欖油爆香洋蔥及蒜頭，炒至洋蔥透明，下燈籠椒再下筆尖麵，放(3)的白酒醬汁稍煮，讓筆尖麵吸收鮮味。公仔箱論壇7 x5 }* |' M/ a' P
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6.加入蝦及帶子、百里香及檸檬皮蓉，以胡椒及鹽調味，上碟後淋上上好橄欖油，以檸檬皮絲及百里香裝飾。
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6 h" z. s$ E o$ R0 b& @6 A4 T5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬百里香(Lemon thyme)本是帶有檸檬香味的百里香，但在本港較難購得，唯有以檸檬皮及百里香混合使用，效果相當不錯。9 U. [' x% @3 x" V4 F$ d' T* w. o% m
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發表於 2015-8-9 06:18 AM
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