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材料：(4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb, `, p& H9 X4 i/ @# B- O3 d
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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3 C) L: I x% I0 T$ P, F調味：+ d# T8 R% r# @2 X( i
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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" t2 l1 i0 o! o ]做法:+ |* c5 {5 i" o% h h, a, u" W n
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb9 y, g# O, A& u$ l+ z4 q+ y
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A+ v: Z$ y& M3 \
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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) I$ g8 g# B. ]! y+ s3 Q2 K4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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/ d3 }* X$ T+ j' F$ k1 K, N6 B9 Vwww.tvboxnow.com本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。1 N: V2 g* D* g# r
, ?: }+ o9 r" l1 B- t" Z7 ~, Ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-8-10 02:50 PM
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