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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _% q! } c7 @" k7 ]
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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1 |; F* a% R* _4 D% V, u* @8 [$ }調味：
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做法:
. F; Z$ O$ U/ y. ~/ G7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E/ {" C; g* B5 l. I
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# m2 t! K& e2 T
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用tvb now,tvbnow,bttvb/ @& {9 Z6 e7 S$ B% c
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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c. Q4 Y& k5 V1 F3 ?www.tvboxnow.com6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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