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材料：
0 K3 n% _: ]3 J新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片公仔箱論壇) n% q, s m6 C, V4 Q; F
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調味：
! Q6 o( G: ^8 U+ F! q0 w% Y鹽少許
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: @8 \1 r! d: c7 ]2 |; \* dwww.tvboxnow.com做法:
# i$ {7 C5 M2 y) N3 C1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。% B/ _) O% n z( P2 W. G* \* I
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C4 A* e3 ~/ A& i7 q) F4 y
3 \. v, f. G2 g; D4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v' m9 Y5 ]( n3 s: Q8 X
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。1 l+ q5 C) P. u! {
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. k& E3 y M O+ e4 ?% X0 O& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。* I/ T+ i2 e: {1 X* _! R7 P& M3 |
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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