材料：(2人分量)
* V; W; j2 ^9 h0 R- Qwww.tvboxnow.com蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& t7 M* L* U# x9 Z; c3 @! O( m
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梅菜調味：
; @0 k( e0 c! A# v% s* Z糖1茶匙、油1/2茶匙
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做法:
7 o/ I: h9 }5 J5 m. y/ {1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。
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2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。# x4 ?2 o/ F; I
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3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。 U+ R# h4 @# d6 j
1 x) h& m8 N& ]0 [* l4 y9 ^www.tvboxnow.com4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。& q- {3 @9 X& A9 F' T9 u4 b& }
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豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。www.tvboxnow.com# ~0 P/ ` d0 }: _
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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