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材料:
; ]- T r! T7 T" h( N \ q1 d# s. k豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)www.tvboxnow.com1 f$ v7 @8 @2 t6 K0 d4 E n
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調味:
1 ], e6 s# e. }* r# g公仔箱論壇紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許www.tvboxnow.com/ f7 k7 k- L( H. [" T( z; Y$ V
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 S- o# D+ b c9 d
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。& T# r4 z( L, E4 E; S* F0 y, `: A- F
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2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。tvb now,tvbnow,bttvb" X; @ C- `8 f0 E
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4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。
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- a& H/ }; T& }: P5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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