[西式食譜] 泰式蒸紅鯛

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4 A1 O1 D: H; Y, `( k0 R% o材料:     2 `7 r0 i* Y: E: n: y% A
紅鯛1條(洗淨、用鹽及胡椒粉略醃)、蔥2條(切度)
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調味汁料： 公仔箱論壇# I$ m. t$ }9 m5 c
蕎頭8粒(切碎)、蒜頭8粒(切碎)、指天淑2隻(切圈)、青檸汁2湯匙、魚露2湯匙、糖3湯匙、水250毫升
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做法:     
/ t3 n4 w+ U) ^www.tvboxnow.com1.先將蔥段鋪在碟上。; _4 E; }; D, j9 e' g
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2.在魚背位置?一刀，放在蔥段上。公仔箱論壇0 l2 _( X& W& f7 a% F
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3.水滾後，下碟以猛火蒸10分鐘，取出蔥段並隔走魚汁。
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4.另起鑊以慢火煮勻汁料，淋上魚身即可。