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材料： (4人份量)" h2 \9 e( r1 r$ W/ R. ?) x8 d9 w: _' `6 O
西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用) s" Y0 C% [2 H5 V% {* p
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% h0 l7 B! T6 l9 s# ?www.tvboxnow.com扇貝調味：tvb now,tvbnow,bttvb$ z/ E% j3 u9 y' P4 R7 ^
鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)- `7 y5 A9 T' N" W- A
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芡汁：5 \5 h8 \1 I; ~+ Q# ~. j) X
糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙
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做法:
" z* W2 x/ ^! T5 A; T; f: r" ytvb now,tvbnow,bttvb1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹 斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成 茸，芡汁料拌勻待用。公仔箱論壇" u3 O5 B% V" m* p# w7 M
2. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。公仔箱論壇$ s& f$ N( |) w9 r0 K" s& G3 L! X
3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。
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發表於 2015-8-13 02:34 PM
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