腹中廣先生：「營養師，我這次體檢結果，只不過是『腰圍有點粗』、『血壓比較高』、『血脂肪、血糖接近標準值』，不過都還沒超過，醫生說不用吃藥，這樣應該還算健康吧？」小心喔！「代謝症候群」已經悄悄找上門！www.tvboxnow.com- ^; u7 s2 O2 V/ j! C% _
0 }1 a3 m+ Y: Y5 N- b# p( Wtvb now,tvbnow,bttvb
; C, b( ]- A/ ^4 u# n5 v$ v; q% A& d代謝症候群（又稱做X - syndrome 、胰島素阻抗症候群），這不是一種疾病的名稱，而是一群代謝危險因子群聚現象，簡單來說，是健康的警示燈。代謝症候群與國人十大死因息息相關，其所衍生疾病（如：心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病等），根據衛福部公布2013年國人十大死因，除了皆榜上有名之外，其加總更佔所有死因中高達31.1%，超過位居第一名的癌症29%。因此，雖然代謝症候群並非一種疾病，但千萬別輕忽了它對於健康代表的警示意義！
2 u/ {+ J( S8 T& {, H( D! f6 u+ J4 h- ]! l4 J1 C. O# q
判定標準www.tvboxnow.com4 x4 U8 L7 d! ?6 v+ ^3 {6 n
20歲以上成人，以下5項危險因子中，若有1項的稱為代謝症候群高危險群；有3項（含）以上者，即可判定為代謝症候群。& A# y* \! N3 @( a1 `- u
www.tvboxnow.com4 g/ Q+ {& l2 X b
 www.tvboxnow.com6 X0 ?# y- s$ w* a" ]
飲食及生活習慣
' M1 k0 F) e& a" @6 A; C- vwww.tvboxnow.com習慣一／低脂、低鹽、低糖及高纖 ─ 三低一高www.tvboxnow.com. T3 q4 }, W4 M, \; v
1.低脂：tvb now,tvbnow,bttvb! s. W8 S3 G3 q8 |' P5 }% a
●減少膽固醇的攝取
K# @# o6 R$ o3 b. o6 p; ~公仔箱論壇減少攝取富含膽固醇的食物，如內臟、卵黃類；蛋黃的高膽固醇，令許多人怕吃蛋，不過蛋黃的營養價值也高，因此成年人只要控制在每週2顆全蛋的建議量，還是可以放心享受雞蛋料理！/ w! M3 Q8 U# u @
公仔箱論壇; Z& l8 v4 ~& o* J" _
●以不飽和脂肪取代飽和脂肪0 s7 I- N X, Z ~% D. x0 {
烹調用油選擇富含單元不飽和脂肪的油，如：橄欖油、芥花籽油、苦茶油等，避免飽和脂肪酸含量高的油脂，如：動物性油脂（豬油、牛油）、動植物性奶油、椰子油、棕櫚油等；適量堅果攝取，每天建議量為一湯匙；儘量選擇無過多調味的堅果，可避免額外攝入的鹽份及糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a% V) V/ u5 P; E. x2 F
" k# z ~7 Z( H; E( A( l7 \
●減少反式脂肪酸的攝取! x0 o9 w& J6 V; i+ v
植物油經氫化作用形成反式脂肪酸，可延長保鮮期且方便塗抹，常見的產品如：烤酥油、奶油、快餐及糕點等。公仔箱論壇5 ~; Z5 K9 j4 s8 H4 H
公仔箱論壇$ k% ~: R. K% x4 s1 O
●烹調方式公仔箱論壇7 k1 B" d* l7 P% I
選擇清蒸、涼拌、汆燙及烤，取代油煎、油炸及碳烤等方式，更需避免選擇加工肉品。tvb now,tvbnow,bttvb5 o) p5 x" s# w( U9 e7 G, _; v
! r5 Y/ {# |8 y! `% R
# p$ S; k0 ~+ c& I2.低鹽：多利用天然的食物調味，如：蔥、薑、蒜、檸檬、洋蔥、蕃茄等，不僅可以增加食物風味，更可減少烹調用鹽。
2 g# s, f9 s. p$ f3 t2 {5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x2 L8 M; a& L9 y
3.低糖：避免含糖飲料、精緻醣類及過多的果糖攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w0 M& P' O: ~& |0 I3 K1 V
; K7 A& C2 x% f$ |4.高纖：公仔箱論壇3 Q, l, n! `; ~4 S2 D: A$ J8 `* p8 V
●選擇全穀根莖類，取代精緻澱粉建議每日三餐中至少一餐以全穀根莖類取代精緻白米。
8 g* @# X3 o$ O* O1 n- @www.tvboxnow.com●蔬果五七九tvb now,tvbnow,bttvb k+ S. d( s G
1 Z( e5 |* \' rtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜要多吃，水果要適量（一份的蔬菜煮熟約半碗，一份的水果約為一個拳頭大）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' { c8 z, t& h2 V! F' i7 ]
( x5 E& }# _% @" d/ v2 Q! s% m
習慣二／維持理想體重─身體質量指數（BMI）在18.5∼24之間
% m ^3 ]' Q: b5 x- S9 Y+ l1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。設定減重目標，6∼12個月內減少7∼10%體重，每天減少500∼000大卡。
- c9 i+ _. L$ Q2 d E, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~4 E9 d9 K% c8 c. X% T Z公仔箱論壇習慣三／適度的有氧運動（如：快走、踩單車、游泳）
1 Y6 L- h, `, B公仔箱論壇運動333原則：每週運動3次、運動時間每次30分鐘、心跳加快且不覺得疲累（約維持在每分鐘120∼130下）；運動還有助於釋放壓力，舒緩情緒。
9 ] ]0 X5 X1 s, J7 }$ R/ x. xtvb now,tvbnow,bttvb7 }8 B- J+ G: U: B+ @
習慣四／良好的生活習慣─ 不吸菸、少喝酒。www.tvboxnow.com8 L, L* O [8 e- ?: R. ~/ d
習慣五／適當紓壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: p, \) T1 R: Q: V
習慣六／定期健康檢查，提早發現。公仔箱論壇8 X( p: e7 }; R6 e
代謝症候群的預防，其實就是建立在均衡飲食及良好生活習慣的基礎上，讓我們將這些小技巧實踐在生活中，配合定期檢查，一起拒絕代謝症候群。
" N, X1 b- ~$ m' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q8 ?2 @8 T' m$ {& F7 G2 i& M
$ ^" J/ E( s, w# V2 H9 Z【防代謝症候群飲食】* `( [7 [% y7 a( K
★雜糧飯公仔箱論壇2 ~9 s" J0 G2 C ^) ?2 L, M, L
份量：4人份。www.tvboxnow.com/ G: v6 k+ I0 B% O4 N
食材：tvb now,tvbnow,bttvb5 x- ^9 B1 H J; @ s/ T
米160g、燕麥40g、蕎麥20g、黑糯米20gtvb now,tvbnow,bttvb3 t6 q" o2 s0 T# I$ n; H: i0 I8 ?
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M+ @* S9 Y5 Z0 ? P4 U
將所有食材洗淨、浸泡，加入等量水放入電鍋煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \1 G: v! M5 J4 \. B4 j0 j; O
營養成分分析（每一人份）：
9 H& f- x \! b# I7 K% l; b蛋白質6公克、脂肪0公克、碳水化合物45公克、熱量210大卡。
/ w# z/ q# J; j X: M" [www.tvboxnow.com營養健康叮嚀：: p6 q$ K: ?1 K8 ?
全穀根莖類含有豐富的膳食纖維、維生素及礦物質，建議每日三餐中至少一餐選擇全穀根莖類取代精緻白米，有助於預防慢性疾病！( p4 ~0 G2 i( n: l3 f
: V; W# q ]3 k公仔箱論壇
* ?& @( N# f* s" g, y★高纖蔬菜湯www.tvboxnow.com( d+ Q9 }! w* P8 ^" g9 x7 A
份量：4人份。
! B2 y) _, n" Y* f9 Jwww.tvboxnow.com食材：
' M8 g4 M4 F; q3 r5 Z' ?公仔箱論壇南瓜200g、高麗菜120g、木耳40g、鹽少許# u- O7 m9 P, e4 U( S" i/ C
作法：tvb now,tvbnow,bttvb4 O4 s% h- X" X+ |( C0 A- A/ Q
南瓜去籽、切塊；椰菜葉片洗淨、剝小片；木耳洗淨切片。
, p; v; u8 `! u, [7 g5 v* D, k6 `公仔箱論壇將南瓜、椰菜、木耳及鹽，放入鍋中燉煮即可。6 C" o$ v9 l H
營養成分分析（每一人份）：www.tvboxnow.com1 Z: k. a8 J1 Q, z
蛋白質1公克、脂肪0公克、碳水化合物5公克、熱量24大卡。
) R. R/ e) l7 q8 E& A% I% m0 Itvb now,tvbnow,bttvb營養健康叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb$ S8 i' N; K, j+ }
南瓜，含有豐富的膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素E有助於抗氧化、幫助腸道蠕動，不僅營養價值高，加入料理中，更提升了湯頭的甜味；另外南瓜屬於主食類，食用時仍要注意熱量攝取喔！
) J; ?* ~ `, g2 C0 h, I6 Y公仔箱論壇
! k, U& F1 R4 L" _. B: M
$ R$ A! k2 \1 [# i4 Y/ g) mtvb now,tvbnow,bttvb★烤櫛瓜鑲肉
' M& c* D6 j7 I' z0 @份量：4人份。tvb now,tvbnow,bttvb2 L; f" a1 P4 ?
食材：
) h. k4 G3 E3 u8 D6 t E# Rtvb now,tvbnow,bttvb櫛瓜300g、牛蕃茄200g、雞胸絞肉120g、豆腐80g、馬蹄40g、洋蔥20g、胡椒鹽2g、橄欖油1t、少許蒜頭、義大利香料適量2 I9 Q* ^; L3 W. y5 z
作法：
" I& Y) E- U: P4 V/ Q1.櫛瓜洗淨、剖半，取湯匙將籽挖出備用。公仔箱論壇" Y# ]7 @# U' ~' ~( d
2.牛蕃茄洗淨、切丁；馬蹄、洋蔥及蒜頭切末備用。6 E8 Y! [) p0 k
3.雞絞肉中先倒入義大利香料、胡椒鹽、洋蔥末、蒜末及橄欖油；最後加入馬蹄末及豆腐壓碎拌勻。3 r/ w1 W& x7 Y- I: q' }7 b9 x4 T+ G
4.把步驟3的餡料填入櫛瓜中。
6 ` j6 k0 [: _ } JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.烤箱預熱至180℃，將櫛瓜放入烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* n& ~/ A- y1 a. H; T; z% a
營養成分分析（每一人份）：
: B: B) O) i6 I; H1 R" A. b( d, hwww.tvboxnow.com蛋白質10公克、脂肪2.2公克、碳水化合物6公克、熱量84大卡。
4 G& j4 }1 n; R1 }& s
- w/ k# [2 y/ G營養健康叮嚀：
- _- j. k5 f2 cwww.tvboxnow.com1.在鑲肉的餡料中添加蔬菜，不僅增加纖維攝取，更可提升整體口感的爽脆度。公仔箱論壇( u' J" X: L7 v- \ c: m
2.在這道料理中，選擇油脂含量較低的雞胸絞肉取代一般使用的豬絞肉，為避免油脂降低口感會乾柴的情況，特別加入了豆腐增加餡料的滑嫩的口感；另外黃豆及其製品，提供了人體不亞於肉類的優質蛋白質，更不含膽固醇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c5 t! G2 F! r
tvb now,tvbnow,bttvb2 B4 Q4 v0 G0 W1 t" ~' ]- C
烹調技巧叮嚀：
/ v2 H( Z, K3 V1.先將絞肉與調味料拌勻，再加入豆腐、馬蹄等濕性食材，可以避免調味料拌不均勻的情況！
' a9 G. B9 j& a2.加入豆腐不僅可以增加肉質彈性，更取代了在傳統鑲肉料理中 太白粉所扮演的角色。
v" M3 a- [5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-13 04:19 PM
| 
