腹中廣先生：「營養師，我這次體檢結果，只不過是『腰圍有點粗』、『血壓比較高』、『血脂肪、血糖接近標準值』，不過都還沒超過，醫生說不用吃藥，這樣應該還算健康吧？」小心喔！「代謝症候群」已經悄悄找上門！www.tvboxnow.com! y" r' Y0 k. z" ]1 ?
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代謝症候群（又稱做X - syndrome 、胰島素阻抗症候群），這不是一種疾病的名稱，而是一群代謝危險因子群聚現象，簡單來說，是健康的警示燈。代謝症候群與國人十大死因息息相關，其所衍生疾病（如：心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病等），根據衛福部公布2013年國人十大死因，除了皆榜上有名之外，其加總更佔所有死因中高達31.1%，超過位居第一名的癌症29%。因此，雖然代謝症候群並非一種疾病，但千萬別輕忽了它對於健康代表的警示意義！% p1 f D* w7 G& e
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判定標準
0 U4 \: v T9 N7 Q9 N* y5 M( t20歲以上成人，以下5項危險因子中，若有1項的稱為代謝症候群高危險群；有3項（含）以上者，即可判定為代謝症候群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s0 X5 v( T5 J) B8 k8 C
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+ N/ C) H; Y3 A$ a1 h/ J) h" X飲食及生活習慣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D* @! ^# W# e, o
習慣一／低脂、低鹽、低糖及高纖 ─ 三低一高
' z& Y* a# t1 K/ X6 I ?& N- htvb now,tvbnow,bttvb1.低脂：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I. p+ D7 P" k
●減少膽固醇的攝取tvb now,tvbnow,bttvb9 h( b& w9 w# P2 `4 i! T0 F5 \& N
減少攝取富含膽固醇的食物，如內臟、卵黃類；蛋黃的高膽固醇，令許多人怕吃蛋，不過蛋黃的營養價值也高，因此成年人只要控制在每週2顆全蛋的建議量，還是可以放心享受雞蛋料理！. E5 |* `0 m) X, X7 H
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●以不飽和脂肪取代飽和脂肪公仔箱論壇6 [7 b8 A1 f5 `7 x) c- E
烹調用油選擇富含單元不飽和脂肪的油，如：橄欖油、芥花籽油、苦茶油等，避免飽和脂肪酸含量高的油脂，如：動物性油脂（豬油、牛油）、動植物性奶油、椰子油、棕櫚油等；適量堅果攝取，每天建議量為一湯匙；儘量選擇無過多調味的堅果，可避免額外攝入的鹽份及糖。' o" k0 U1 j! a4 i$ A; b6 s, V- y- Z
2 Y/ M( B; W' A! ptvb now,tvbnow,bttvb●減少反式脂肪酸的攝取tvb now,tvbnow,bttvb3 @3 _. c8 r' E
植物油經氫化作用形成反式脂肪酸，可延長保鮮期且方便塗抹，常見的產品如：烤酥油、奶油、快餐及糕點等。www.tvboxnow.com/ p. c& i! k- W0 X3 a
" j8 X4 J$ v7 V1 h8 q5 ?●烹調方式
) d7 Q: {6 @% n# u: [公仔箱論壇選擇清蒸、涼拌、汆燙及烤，取代油煎、油炸及碳烤等方式，更需避免選擇加工肉品。
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8 \( O2 c$ [9 P' L+ J1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低鹽：多利用天然的食物調味，如：蔥、薑、蒜、檸檬、洋蔥、蕃茄等，不僅可以增加食物風味，更可減少烹調用鹽。. x; u8 u! Q4 Z+ |
) x' R5 x, ~: N3 G* Z+ N3.低糖：避免含糖飲料、精緻醣類及過多的果糖攝取。
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; x% g' u B0 a$ utvb now,tvbnow,bttvb4.高纖：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y* x- g: p/ R7 V9 K( @
●選擇全穀根莖類，取代精緻澱粉建議每日三餐中至少一餐以全穀根莖類取代精緻白米。
- v) N& r# m2 b9 H4 @; \公仔箱論壇●蔬果五七九
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蔬菜要多吃，水果要適量（一份的蔬菜煮熟約半碗，一份的水果約為一個拳頭大）。
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習慣二／維持理想體重─身體質量指數（BMI）在18.5∼24之間
1 \: n' g2 N q; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。設定減重目標，6∼12個月內減少7∼10%體重，每天減少500∼000大卡。
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& M! y j( r9 S4 C- a3 L- U: Q: k公仔箱論壇習慣三／適度的有氧運動（如：快走、踩單車、游泳）
% K2 [ }2 |6 y0 ptvb now,tvbnow,bttvb運動333原則：每週運動3次、運動時間每次30分鐘、心跳加快且不覺得疲累（約維持在每分鐘120∼130下）；運動還有助於釋放壓力，舒緩情緒。www.tvboxnow.com9 |+ [" m; _ x0 @8 Y
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習慣四／良好的生活習慣─ 不吸菸、少喝酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^2 ]+ { I+ ]4 w
習慣五／適當紓壓。tvb now,tvbnow,bttvb( C( v7 y% z/ x( G
習慣六／定期健康檢查，提早發現。& Z- V* O6 Z- |
代謝症候群的預防，其實就是建立在均衡飲食及良好生活習慣的基礎上，讓我們將這些小技巧實踐在生活中，配合定期檢查，一起拒絕代謝症候群。
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【防代謝症候群飲食】www.tvboxnow.com+ ?" i# ?1 H" z; F
★雜糧飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L; c9 Z7 p/ a7 V# E1 z
份量：4人份。
6 u* V6 D+ [! d- W7 ], W公仔箱論壇食材：
# d4 e; t8 L* W/ k; Gtvb now,tvbnow,bttvb米160g、燕麥40g、蕎麥20g、黑糯米20gwww.tvboxnow.com% e# m# @. x9 u0 S4 w9 }5 i. r0 o
作法：www.tvboxnow.com- L" O1 N( J9 H; N
將所有食材洗淨、浸泡，加入等量水放入電鍋煮熟即可。
' H0 Q5 c5 V" U# R8 v0 a" H( @營養成分分析（每一人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {) }9 O* s* d1 }9 Q7 Z, L' S h! `
蛋白質6公克、脂肪0公克、碳水化合物45公克、熱量210大卡。
. p, g$ _2 Y' Q0 ]tvb now,tvbnow,bttvb營養健康叮嚀：
. S6 n3 ]( K" D A公仔箱論壇全穀根莖類含有豐富的膳食纖維、維生素及礦物質，建議每日三餐中至少一餐選擇全穀根莖類取代精緻白米，有助於預防慢性疾病！
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M+ ]4 R; [, |# O, D/ U) T J' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★高纖蔬菜湯www.tvboxnow.com' J6 y3 F2 T# g0 f# V& u
份量：4人份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {! D% y, ]8 N; X1 k
食材：
D* X/ f. m. p9 J- A. d8 r4 y南瓜200g、高麗菜120g、木耳40g、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O9 ~- ?7 _9 L1 }; C! S: E( d
作法：www.tvboxnow.com2 Y: v. W5 ?) F
南瓜去籽、切塊；椰菜葉片洗淨、剝小片；木耳洗淨切片。5 ~. D! @/ a3 Q. Y- l& S9 Q
將南瓜、椰菜、木耳及鹽，放入鍋中燉煮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S. m* ^5 E* t- W( s( b
營養成分分析（每一人份）：
: T! T/ m' |/ E# {" Y- f7 G# T公仔箱論壇蛋白質1公克、脂肪0公克、碳水化合物5公克、熱量24大卡。
0 o0 b" B% ~+ L# ntvb now,tvbnow,bttvb營養健康叮嚀：
: o4 O0 _5 i2 {5 Q$ Wtvb now,tvbnow,bttvb南瓜，含有豐富的膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素E有助於抗氧化、幫助腸道蠕動，不僅營養價值高，加入料理中，更提升了湯頭的甜味；另外南瓜屬於主食類，食用時仍要注意熱量攝取喔！. X i1 V% J5 _& @
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★烤櫛瓜鑲肉
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食材：tvb now,tvbnow,bttvb1 f* l( r9 F1 q0 [0 i' j4 {
櫛瓜300g、牛蕃茄200g、雞胸絞肉120g、豆腐80g、馬蹄40g、洋蔥20g、胡椒鹽2g、橄欖油1t、少許蒜頭、義大利香料適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U; S7 y. c: y1 J7 {
作法：www.tvboxnow.com- n+ `) y' o$ ]6 p$ ^/ l
1.櫛瓜洗淨、剖半，取湯匙將籽挖出備用。
|1 y3 r: y; c$ C: `公仔箱論壇2.牛蕃茄洗淨、切丁；馬蹄、洋蔥及蒜頭切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb' z# [: o8 d+ N- p6 l
3.雞絞肉中先倒入義大利香料、胡椒鹽、洋蔥末、蒜末及橄欖油；最後加入馬蹄末及豆腐壓碎拌勻。
: c" m& s- u: S& H/ P公仔箱論壇4.把步驟3的餡料填入櫛瓜中。
! E% a D8 D- Y0 a: p$ ~0 t. \4 f% lwww.tvboxnow.com5.烤箱預熱至180℃，將櫛瓜放入烤約15分鐘即可。公仔箱論壇' U) E+ A) |2 Y$ ?) g
營養成分分析（每一人份）：
' y2 T( W7 r. t, Q( P+ y' a" G+ Y- l蛋白質10公克、脂肪2.2公克、碳水化合物6公克、熱量84大卡。www.tvboxnow.com. X% H/ R- [" u: p
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營養健康叮嚀：
+ ~7 A& j* Q( m( U4 d+ wwww.tvboxnow.com1.在鑲肉的餡料中添加蔬菜，不僅增加纖維攝取，更可提升整體口感的爽脆度。
3 k8 N0 N. K& g- M! }/ itvb now,tvbnow,bttvb2.在這道料理中，選擇油脂含量較低的雞胸絞肉取代一般使用的豬絞肉，為避免油脂降低口感會乾柴的情況，特別加入了豆腐增加餡料的滑嫩的口感；另外黃豆及其製品，提供了人體不亞於肉類的優質蛋白質，更不含膽固醇！
9 Y0 D0 v. a$ |2 H% C, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Y/ g2 A) U* F. p2 Z% ^2 ?tvb now,tvbnow,bttvb烹調技巧叮嚀：
0 X+ A1 P9 D: y, d9 \8 _9 o公仔箱論壇1.先將絞肉與調味料拌勻，再加入豆腐、馬蹄等濕性食材，可以避免調味料拌不均勻的情況！tvb now,tvbnow,bttvb! V4 R3 o6 I9 i" U
2.加入豆腐不僅可以增加肉質彈性，更取代了在傳統鑲肉料理中 太白粉所扮演的角色。
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發表於 2015-8-13 04:19 PM
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