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材料：(4人分量); P, x2 v* C# N; l& i4 q( N
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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" w6 a6 R' K2 L( {8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y$ ~: m, Z0 X7 L. otvb now,tvbnow,bttvb調味：
8 D$ F, `8 k5 O- Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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煮料：
5 ^6 L/ t2 f- C, I0 w; T公仔箱論壇蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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5 c+ P: U7 h. o" h: A% J公仔箱論壇粟粉芡：
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做法:
1 f! U" r5 {7 Z) ]4 A7 |1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。www.tvboxnow.com4 v# [% @8 e( n* U; p6 r$ E
$ L6 m; ]8 G( k8 e$ u8 V2 }2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
, y/ `0 g) e* H7 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?8 |6 A* Z1 z, R% ~- J8 H
3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。. y$ j- @5 i) r# r9 r
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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