[西式食譜] 咖喱羊骨腩

nt1972

; y% V6 _' Y# f# ]/ A
材料：
1 b0 N/ U; p$ O1 Y4 W公仔箱論壇帶骨羊胸腩500克(已切件)、純味乳酪250毫升、洋蔥1個、番茄2個、蒜茸2茶匙、薑茸2茶匙、香葉1片、印度薄餅4塊
8 Z/ N3 y( [+ ~* P- C5 p; mwww.tvboxnow.com
; E" s5 v' s/ ]: E9 P
3 H: s5 [, u6 J! S, L, r' Z7 B- X7 ?" q調味：8 z% s1 ^3 P2 _; D6 ^
印度咖喱粉1湯匙半、印度紅辣椒粉1茶匙、甜椒粉1茶匙、薑黃粉1/2茶匙、鹽少許
' e& h, n; i  U公仔箱論壇
3 M2 t0 B! Z/ Y( `2 E+ Mtvb now,tvbnow,bttvb8 d8 x; a3 X2 b7 h8 ]% e' k1 ]
做法: ; Q0 Y6 m" J8 w6 T5 b' ^) p2 C7 u
1.羊腩解凍洗淨，番茄洗淨去皮去核，切細碎，洋蔥去衣切細碎。
3 z0 G: O) c# l3 ]www.tvboxnow.com: c+ J6 a4 T2 d6 ~; ?( t5 f
2.燒熱鍋，用少許油爆香薑蒜茸，下洋蔥碎炒約10分鐘。9 \9 ], [# k1 I3 _( k( X6 f

# q. y9 ^/ `. i3 ~3.轉小火下咖喱粉、紅辣椒粉、甜椒粉及薑黃粉炒至香味四溢。) a6 j/ {  F& ^/ y: b

" o* w: [: \6 h5 E7 x4 U6 E5 P& U公仔箱論壇4.下羊腩炒約4分鐘，加入番茄碎、香葉、乳酪及適量水。
) r- }+ A7 m' U公仔箱論壇
* a" [/ m2 D% o- S8 c) w! ^& K5.沸後蓋上，慢火燜大約45至60分鐘直至羊腩腍身，加鹽調味。( ?2 Z4 {# W. f1 O& |
www.tvboxnow.com- O# O! E# U; |# c. M. H
6.另燒熱油鍋，把印度薄餅逐塊放入炸數秒，至脆身即撈起，跟咖喱同上桌。