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9 \7 W$ z L+ F, ~2 ?! f( itvb now,tvbnow,bttvb雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味公仔箱論壇 T. r8 k$ O( S; D% V
) I, e% f3 u/ `8 Y `雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗
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, j t# B! I. @( g9 C( ^tvb now,tvbnow,bttvb不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)www.tvboxnow.com h, K! q7 n9 }
幼糖 3/4杯
4 I! s) `$ R0 B0 c1 K. f( e1 Y公仔箱論壇雞蛋 1隻
$ y( W1 m9 o. P, e/ L, k2 `; Bwww.tvboxnow.com雲呢拿香油 1 茶匙
$ ?+ ^. A. k4 z公仔箱論壇麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙; Z. Y5 B/ k/ F E1 b$ z! Z8 A/ O5 r
盬 1 茶匙
) t* k- b& V; @/ p3 ~沙糖 適量
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; S& f8 t( t2 J, c4 mwww.tvboxnow.com開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯: r+ }0 l' s0 T. k4 B
即溶咖啡 3 湯匙$ U" g! u- E5 H7 ?9 n; K6 h
' ^; X& ]: u$ u6 u/ Z+ L. Iwww.tvboxnow.com做法：
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牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。
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把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。
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3 l" o1 D+ _: l公仔箱論壇將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。tvb now,tvbnow,bttvb- S& r: H Q0 j2 k. k
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9 i2 d' S' V4 q3 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) X) z* b9 e/ a3 ]$ k* D
預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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