; P! r! H7 Z9 Y U. ]公仔箱論壇材料：
" O! @# S. | F, Q公仔箱論壇新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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調味：) m+ C0 F4 b: }- Q9 |) |
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許公仔箱論壇- x; b# H/ h1 h* G) D2 o, ^
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! i' S3 D# x' S- \/ W6 _做法:
: t" Q( @0 M$ J2 |' rwww.tvboxnow.com1.唐芹洗淨，去老筋，切段。公仔箱論壇+ U9 }% j' ]# b( c# [6 y! a' M
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。tvb now,tvbnow,bttvb- K) m" X$ V/ U6 ?& J, f, o
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。www.tvboxnow.com: Y, d3 k* V7 J: N, ^/ z1 A
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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