; C" J2 T8 {9 a5 S6 z材料：& b+ \0 a) x* H+ h
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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調味：www.tvboxnow.com% d) N( o, C. q; a
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許5 b# P# g1 [6 e, S( ~* Z
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; Z' n. O/ K# I; z2 K atvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 u, y1 X# S" M1 c: ?0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.唐芹洗淨，去老筋，切段。- x, t$ x2 R! s5 |4 X: P
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 www.tvboxnow.com) w4 d" Y6 q; u- v2 C/ y; ]5 @
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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/ @- b! d0 ]% S8 o5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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4 t3 j4 I) N3 A# m夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 www.tvboxnow.com6 z9 V% S2 }; d# d6 B& i
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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